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Lonza al Timo

pubblicato 14 ott 2009, 23:11 da Matteo Breda   [ aggiornato in data 30 giu 2011, 01:33 ]

“Quando la propongo vengo accolto da sguardi straniti ed incuriositi, che si chiedono come, una carne così semplice, possa stupire… . Beh, amici miei, non vi dico quanti clienti sono tornati a chiedere il bis ….” – M. Breda -

Inverosimilmente saporita, la nostra lonza di maiale prende vita fin dal primo assaggio, lasciando al palato una piacevolissima ed inattesa scioglievolezza e insperata persistenza. Tutto questo ottenuto da una carne che per molti è ritenuta troppo povera e poco “interessante”, ma vi ricordo, che la semplicità è sempre un interessante ed affascinante ospite da avere a tavola…


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